طريقة تحضير حساء الشوفان لرمضان

 مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك  تبدأ أغلب السيدات وربات البيوت بإعداد برامج خاصة لاستقبال هذا الشهر الفضيل بأشهى المأكولات التي تزين سفرة الإفطار مع الأخذ بعين الإعتبار أن تكون أطباقاً مفيدة ومغذية وصحية في نفس الوقت ومن هذا المنطلق وتماشيا مع الذائقة العربية سوف نقوم بتعريفكم على واحد من أكثر الأطباق الصحية التي تزين سفرة الإفطار  في ايران.

طبق حساء الشوفان

المكونات اللازمة للتحضير:

شوفان -----------250 غرام

حليب----------- 3 أكواب

مرق الدجاج------- 3 أكواب

جزر----------- 2 عدد

بطاطا---------- 1 عدد

بصل---------- 1 عدد

بقدونس مفروم ---- ملعقتا طعام

فطر--------- 200 غرام

زبدة----------70 غرام

ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة

 طحين----- ملعقة طعام

كركم -----  ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

نقوم بفرم البصل لقطع صغيرة ومن ثم نقوم بتحميره مع الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبيا ، نضيف ملعقة الطحين ونحركهما مع بعضهما وبعد دقيقتين نضيف الكركم ونتابع عملية التحريك لمدة دقيقة بعدها نضيف الحليب ومرقة الدجاج للبصل والطحين ونخلط المكونات جيدا

نقوم بتقطيع البطاطا والجزر والفطر لقطع مماثلة وصغيرة ومن ثم نضيفها مع الشوفان إلى باقي المكونات ونتركها تغلي على نار هادئة وتنضج ومن ثم نضيف الملح و الفلفل ونقوم بتحريكها بين حين وآخر لكي لا تعلق المكونات في أسفل القدر.

نسكب الحساء في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بالبقدونس المفروم وصحتين وهنا .

*إذا لم يتوفر لدينا مرق الدجاج في المنزل يمكننا الإستفادة من مكعبات مرق الدجاج الجاهزة اثنان أو ثلاثة مكعبات بعد حلها بالماء الساخن

ر.ه/ح.خ